Новое на форуме

Тема Автор Ответов Дата Последний
Мини-Чат
Статьи
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | алфавиту

«Белок из воздуха»? Биотехнологические стартапы стремятся бросить вызов традиционному сельскому хозяйству с помощью точного брожения

Разместил: МирРа от 2-11-2020, 07:49

«Белок из воздуха»? Биотехнологические стартапы стремятся бросить вызов традиционному сельскому хозяйству с помощью точного брожения

Накормить мир белком из воздуха или промышленных выхлопных газов с минимальным использованием воды и земли, без пестицидов, удобрений и заботы о погоде кажется фантастическим. Однако несколько стартапов сообщают, что этот сценарий станет коммерческой реальностью всего через несколько лет.

Их план состоит в том, чтобы массово производить белки, используя бактерии для ферментации различных газов. После высушивания клеточные тела бактерий образуют муку с содержанием белка около 70%.

Белок из мяса не столь ценен, как белок орехов и семян

Разместил: МирРа от 6-04-2018, 13:04

Белок из мяса не столь ценен, как белок орехов и семян

Учёные обнаружили, что люди, потреблявшие большое количество животного белка, подвергались 60-процентному увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), тогда как люди, потреблявшие большее количество растительного белка из орехов и семян, наоборот, испытывали 40-процентное сокращение случаев сердечно-сосудистых заболеваний.