Рис теряет свои питательные свойства
Учёные рассказали о пугающей тенденции в производстве продуктов питания – падает их качество и питательные свойства. К примеру, в последнее десятилетие заметно упало качество риса – основного сельскохозяйственного продукта не только Азии, но и мира. Главными причинами называют быстро меняющиеся технологии и чрезмерное использование химикатов.
Сейчас большинство фермеров продвигают новые сорта с рекордной урожайностью, поскольку это позволяет существенно повысить доходность. При этом, как говорят фермеры, они никогда не едят то зерно, что вырастили, а продолжают для себя выращивать традиционные сорта риса, не требующие применения пестицидов и удобрений.
